Готовим баклажаны

фаршированные баклажаны Наступила пора моих любимых баклажанов, и я расскажу, какие блюда я готовлю из них. Но сначала  немного истории об этом вкусном и полезном овоще. Родина баклажанов — Азия, и  в Европе  далеко не сразу оценили и полюбили блюда из них. В XVI веке баклажаны называли «безумными яблоками», так как неумение готовить этот неизвестный в те времена овощ приводило к пищевым отравлениям, которые сопровождались галлюцинациями и неадекватным поведением, и почти триста лет сохранялось негативное отношение к баклажанам. К нам в Россию баклажаны попали из Турции, быстро прижились в южных регионах, где их до сих пор любовно называют «синенькими».

Употреблять в пищу можно только молодые плоды с тонкой кожицей и незрелыми семенами, перезрелые плоды становятся горькими и  токсичными. При покупке обращайте внимание на их цвет, светло лиловый  или темно фиолетовый чистый ровный цвет баклажанов говорит о том, что плоды не перезрели. Не должно быть никаких бурых или желтых пятен, эти плоды несъедобны.

» Читать далее

Облепиха. Полезные свойства, рецепты

Название облепиха получила из – за своих ягод, которые буквально облепляют ветви дерева, а северным ананасом его в некоторых местностях называют из – за запаха,  действительно, раздавленные ягоды источают аромат, напоминающий запах ананаса. На самом же деле научное название облепихи hippophae , что в переводе с греческого означает блеск лошади. В самом деле есть такие сведения, что отваром веток облепихи поили в древней Греции лошадей, чтобы их шкура была блестящей и здоровой.

Где только не встретишь сегодня это растение, оно растет в Китае и в Индии, в Турции, Иране, Средней Азии,  повсеместно в Западной Европе. Ее можно встретить и на Урале, и под Санкт-Петербургом. Культура неприхотливая, морозостойкая, к почвам не требовательна, да и многочисленные садовые болезни и вредители ей не страшны.

Не одно столетие люди используют целебные свойства этого растения, тибетские лекари используют все его части , даже его корни и семена. С помощью облепихи древние медики заживляли раны и язвы, лечили цингу, применяли при упадке сил, лечили глазные болезни, желудочные и кишечные расстройства.

» Читать далее

Печенье из овсяных хлопьев — полезная сладость

Печенье из овсяных хлопьев Здравствуйте, дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать вам об овсяном печенье и показать, какое домашнее печенье из овсяной муки я выпекаю. Печенье из овсяной муки среди всей сладкой выпечки признано самым полезным, в России овсяные лепешки выпекались с царских времен, хотя считается, что появились они одновременно с хлебом и служили одним из главных источников питания. А вот сахар в него стали добавлять значительно позже и превратили овсяные лепешки в овсяное печенье.

В советские времена самое вкусное печенье выпекалось в Санкт – Петербурге, и люди, приезжающие  со всех концов страны, стояли в очереди в магазине “Восточные сладости” на Невском проспекте, чтобы купить это печенье и многие другие вкусности. Я до сих пор помню его вкус, а поскольку то печенье, что продается в наших магазинах, и вкусом и качеством не блещет, я выпекаю печенье из овсяных хлопьев.

» Читать далее

Липовый цвет. Лечебные свойства липового цвета

Лечебные свойства липы Здравствуйте, дорогие читатели! Тема сегодняшней статьи родилась у меня спонтанно, я гуляла вчера вечером по липовой аллее и буквально окунулась в нежный медовый аромат, исходивших от цветущих деревьев. В отличие от других деревьев липа цветет в самый разгар лета, кроны деревьев буквально покрываются светло – желтыми очень душистыми цветками. И хотя цветки не отличаются особой яркостью, их так много на цветущем дереве, что ветки даже гнутся под их тяжестью.

Соцветия липы с древних времен в народе называют липовым цветом и эти цветки являются, пожалуй, самым популярным средством от простуды, хотя спектр их действия гораздо шире. Я очень люблю вкус липового чая, знакомого мне с детства, а липовый мед – самый любимый для меня по вкусу и своим качествам. И сегодня я посвящаю эту статью лечебным свойствам липового цвета, расскажу, как его заваривать и при каких заболеваниях можно применять. » Читать далее

Морская соль для красоты и здоровья

Полезные свойства соли Вы, конечно, замечали, какой бархатистой и нежной становится кожа после отпуска, проведенного на море. Она выглядит более подтянутой и приобретает упругость и эластичность. Одной из причин такого преображения является благотворное влияние морской соли, которую издавна применяют в косметических целях. В настоящее время морскую соль можно купить в магазине или в аптеке, продается пищевая морская соль, обогащенная йодом, которую я лично предпочитаю использовать в питании. А есть косметическая соль, ее обычно продают в аптеках, и используют для ванн, масок, скрабов и других косметических процедур. Получают морскую соль из морской воды, выпаривая ее на солнце.

» Читать далее

Мои новые игрушки

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу показать вам свои новые игрушки, которые я пошила этой весной. Собиралась в гости, хотелось что – то подарить оригинальное, а что может быть оригинальнее, чем подарок, сделанный своими руками, вот и пошила двух домовичков.  Вот такие получились чудики, дедушка с внуком, как говорит мой муж.

Как пошить домовичка

» Читать далее

Средства для уборки. Никакой химии

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу затронуть тему уборки помещений без привычной нам химии. У меня аллергия на химические препараты, отдушки, красители, поэтому для меня эта тема очень актуальна и я стараюсь искать информацию, чем можно заменить различные моющие и чистящие средства, ведь для уборки в  доме одной воды не достаточно. Есть и свои, годами проверенные и доступные домашние средства, которыми я пользуюсь. Думаю, что такая проблема сейчас у многих, химия буквально заполонила наши кухни и ванны, вызывая аллергические реакции, иногда очень даже тяжелые.

Да, можно купить более или менее безопасные средства, не содержащие фосфатов и явной химии, но они дорогие, да и сомнения все – таки есть, ведь обмана очень много кругом. Конечно, иногда без химических чистящих средств просто не справиться, особенно для чистки унитаза, но в повседневной борьбе за чистоту вполне можно обойтись простыми средствами для уборки домашнего приготовления.

» Читать далее

Крапива. Лечебные свойства, применение для здоровья и красоты

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поговорить с вами о прекрасном целебном и витаминном растении, которое растет у нас буквально под ногами, это обычная жгучая крапива, которая так досаждает всем дачникам, и с которой мы все лето усиленно боремся.

А ведь в крапиве содержатся витамины К, Е, С группы В, микроэлементы, бета каротин, а также полисахариды, неорганические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества.  Благодаря уникальному составу крапива оказывает кровоостанавливающе, ранозаживляющее, противовоспалительное, желчегонное  действие, ее применяют при заболеваниях сустав и боли в мышцах, при малокровии, сахарном диабете, железодефицитной анемии, при заболеваниях желудочно кишечного тракта и печени.

» Читать далее

Маски для лица из сада — огорода

Маски из овощей Тема моей сегодняшней статьи, дорогие читатели, маски для лица, все для которых растет в наших садах и огородах и не требует никаких затрат. Действительно, практически все, что нужно для здоровья нашей кожи, можно найти на садовом участке, это овощи и фрукты, травы и цветы.

Мы заботимся о самих растениях, тратим много времени, что бы они были здоровы и красивы, но не стоит забывать и о себе, весь летний сезон нужно пользоваться тем, что растет под рукой, и поддержать здоровье и красоту кожи. Регулярное применение натуральных масок в летний сезон улучшит кровоснабжение кожи, сделает ее более эластичной и подтянутой, освежит и улучшит цвет лица.

» Читать далее

Как пить минеральную воду

Какую минеральную воду пить Вот и наступило лето, тема питьевой воды сейчас как никогда актуальна, так как в жару мы в основном спасаемся водой. У нас в стране продается большое количество наименований минеральных вод, различных по химическому составу и лечебным свойствам. Люди покупают и пьют такую воду, как обычную столовую, не читая этикетки и не зная свойств этой  воды.

В первую очередь необходимо обращать внимание на минерализацию воды, то есть на концентрацию растворенных в воде солей. Она, как правило, колеблется от 0.4 до 15 граммов на литр. Это вода слабой, малой и средней минерализации, вода с большей минерализацией не используется для внутреннего употребления, только для ванн и примочек.

» Читать далее

« Предыдущие записи